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Estudio revela que los vegetarianos presentan más cáncer, alergias y desórdenes mentales


Los estudios poblacionales han demostrado que nuestra dieta tiene una influencia en la salud, por lo que se recomienda una dieta rica en frutas y verduras.

La evidencia de beneficios para la salud de las dietas exclusivas es escasa. Los vegetarianos se consideran más sanos, más saludables, más liberales, que beben menos alcohol y fuman menos, pero esas son variables en materia de salud que no necesariamente resultan de ser vegetariano .

En un estudio transversal publicado en Plos One (DOI: DOI: 10.1371/journal.pone.0088278), que tomó datos de la Encuesta de Salud de Austria AT-HIS 2006/07, se encontró que los vegetarianos son en realidad menos saludables que los que realizan dietas normales. Los sujetos fueron agrupados de acuerdo a su edad, sexo y nivel socioeconómico. La muestra total fue de 1 320 personas (330 vegetarianos, 330 que comían carne pero consumían una gran cantidad de frutas y verduras, 300 comedores normales pero que comían menos carne y 330 con una dieta más carnívora).

Después de controlar una serie de variables, se encontró que los vegetarianos tenían un IMC más bajo y consumían menos alcohol, pero en general tenían una peor salud. Los vegetarianos tenían una mayor incidencia de cáncer, alergias y trastornos de salud mental, una mayor necesidad de servicios de salud y una peor calidad de vida.

Como resultado, los vegetarianos tomaban más medicamentos que los no vegetarianos .

El estudio recomienda que se necesitan programas de salud pública con el fin de reducir el riesgo para la salud debido a factores nutricionales.

Fuente: PLOS ONE

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Esta entrada fue publicada el 8 de abril de 2014 por en Nutrition.

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